Kaas |
Kaas foto'sBekijk 2 foto's van kaas » |
Kaas video'sBekijk 1 filmpjes van kaas » |
Kaas discussie125 discussies en nieuws over kaas » |
Voorschot DOC-kaas daalt met 99 centZuivelaar DOC Kaas heeft over mei de voorschotmelkprijs met 99 cent verlaagd tot 31,07 euro per 100 kg melk. De verlaging volgt op lagere opbrengstprijzen voor kaas, room en wei. Goudse kaas daalt bijna 5 cent in waardeDe Goudse kaas weet zijn weg op de markt goed te vinden, maar desondanks kon niet voorkomen worden dat de prijs iets in waarde daalde. Gemiddeld zette kaas een prijs van 2,70 euro per kilo op de borden, tijdens Dairy Auctions Online. Kaasproductie VS over maart 3,7 procent omhoogDe kaasproductie in de VS laat over maart een toename van 3,7 procent zien, waarmee het totale volume uitkomt op 946 miljoen pond. Iets minder dan de helft van de kaas die geproduceerd werd was daarbij Italiaans. Kaasexport EU plust over 2011 met 0,9 procentEuropa slaagde er in om over 2011 0,9 procent meer kaas te exporteren. Hoofdafnemer Rusland liet het daarbij echter gedeeltelijk afweten en importeerde 4,1 procent kaas minder. Na Rusland is Amerika de belangrijkste afnemer van kaas. FrieslandCampina qua melkprijs op zesde plaatsIn de Internationale Melkprijsvergelijking over februari moet FrieslandCampina qua melkprijs de Franse zuivelaars voor laten gaan en genoegen nemen met een zesde plaats. DOC Kaas komt pas op een elfde plaats. Beemster kaas wordt 100 procent weidekaasBeemster kaas wordt vanaf 1 april 2012 een 100 procent weidekaas. Hiermee garandeert CONO Kaasmakers dat haar kaas vanaf dit voorjaar gemaakt is van weidemelk. De koeien die de melk leveren lopen ten minste 120 dagen per jaar, 6 uur per dag in de wei. Geknoei in kaas met houdbaarheidsdataIn enkele bedrijfspanden en woningen van kaashandelaren in Utrecht en Zuid-Holland zijn woensdag honderden kilo's smeerbare kazen aangetroffen waarvan mogelijk met de houdbaarheidsdatum is geknoeid. Eén kaashandelaar is aangehouden voor verhoor. Amerikaanse melk stijgt weer in waardeClass III, kaas en weipoedercontracten blijven sterke positieve winsten boeken op de beusr in Chicago, terwijl de boter en NMD prijzen aangeven dat er minder voorraad aanwezig is. Zuivelproducten dalen verder in waardeDe prijzen van zuivelfabricaten, waaronder boter, kaas en weipoeder zakken langzaam maar zeker steeds verder weg. Zo liggen de bedragen die voor Poolse boter betaald worden alweer onder de 3 euro per kilo. Prijzen Goudse kaas weer iets omhoogDe prijzen van Goudse kaas laten weer een iets hoger niveau zien tijdens de veiling van Dairy Auctions Online. Ging de kaas vorige week voor het grootste deel weg tegen een prijs van 2,79 euro per kilo, deze week komt de prijs uit rond 2,84 euro. Voorschotprijs DOC Kaas richting de 34,00 euroDOC Kaas heeft de voorschotprijs over februari verlaagd naar 34,03 euro per 100 kg melk, excl btw en incl quantumtoeslag. Inclusief nabetaling en ledentoeslag komt de melkprijs uit op 36,08 euro per 100 kg melk, excl btw. Waarde van kaas zakt verder wegDe animo voor het kopen van Goudse kaas blijft relatief stabiel, maar daar horen dan wel lagere prijzen bij dan aan het begin van 2012. Dat blijkt uit de laatste veilinggegevens van Dairy Auctions Online. Kaasruzie Rusland en Oekraïne nog niet voorbijHet kaasconflict tussen Rusland en Oekraïne is nog niet voorbij zo melden Oekraïnse media. Het Russische importverbod van kaas vanuit Oekraïne blijft de gemoederen bezighouden en loopt steeds verder op. Fabrieken moeten hun deuren sluiten en de melkprijs staat onder druk. Melkprijs VS zakt naar 1-jaars dieptepuntDe Amerikaanse melkprijs bevindt zich vier weken na het aantikken van een hoogtepunt nu op een 1-jaars dieptepunt. Ook boter en kaas dalen om de beurs van Chicago verder in waarde. Afwachtende houding op markt voor kaas blijftDe onzekerheid houdt aan op de markt voor kaas, waarbij kopers een afwachtende houding aan hebben genomen. Oftewel de prijs ligt te hoog of de verwachting bestaat dat prijzen nog verder omlaag kunnen. Afwachtende houding op markt voor kaasZo soepel als de kaasmarkt in december nog functioneerde zo stroef gaan de zaken nu. Voor levering februari worden nog wel zaken gedaan en ook cheddar vindt zijn weg, maar voor levering maart is de koopinteresse gering. Amerikanen zien voorraad kaas fors groeienDe kaasvoorraad in de VS laat voor het eerst in een half jaar tijd in december weer een forse groei zien. Daarmee wijzend op een lagere consumptie. Ondertussen staan, afgezien van de prijzen voor wei, alle zuivelprijzen onder druk. DOC Kaas verlaagt voorschotprijs melkDOC Kaas heeft, zoals ze eerder al aankondigde, de voorschotprijs voor melk over januari verlaagd. Deze verlaging komt onder meer doordat er geen saldo voor voorgaande periodes meer is. Oekraïne vreest 30% lagere melkprijsOekraïne vreest dat de melkprijs in het land met 30 procent gaat dalen. Reden zijn de geruchten dat Rusland een importverbod op kaas uit Oekraïne gaat invoeren als gevolg van een dalende kaaskwaliteit, meldt de Oekraïnse krant Kiev Post. Prijs FrieslandCampina op vierde plaatsDe Nederlandse zuivelaar FrieslandCampina komt tijdens de laatste Internationale Melkprijsvergelijking terecht op een vierde plaats. DOC Kaas volgt op een vijfde plaats met een prijs van 35,83 euro per 100 kg, bij 4,2 procent. Lage kaasvoorraad voorkomt druk op marktIn de dagen na kerst heeft de kaasmarkt nog altijd te maken met een dipje. Daarbij profiteren de zuivelverwerkers momenteel van een lagere voorraad, waardoor er nog geen druk bestaat op de plaatsing van kaas. Nederland en Ierland grootste botervoorraadNederland en Ierland blijken samen verantwoordelijk te zijn voor de grootste voorraad boter binnen Europa. België komt direct daarna. Bij kaas zorgt Rusland voor het verhaal, doordat deze weer volop aan de markt is. Internetveiling Global Dairy Trade levert verlies opDe digitale veiling van Global Dairy Trade leverde een gemiddeld verlies op van 1,6 procent. Alleen kaas en AMF boekte winsten tijdens de laatste veiling. Rennet Caseïne noteerde met 6,9 procent het grootste verlies. DOC Kaas houdt voorschot december stabielZuivelaar DOC Kaas heeft de voorschotmelkprijs over december stabiel gehouden op 36,91 euro per 100 kg melk. Daarmee komt de gemiddelde melkprijs die DOC over 2011 betaalde op 35,89 euro per 100 kg melk uit. Nederlandse Gouda te duur voor huidige marktDe prijzen voor Nederlandse Goudse en Edammerkaas staan onder druk en dat bleek met name tijdens de laatste veiling van Dairy Auctions Online. De Duitse kaas noteerde nog een prijs van 2,88 tot 2,91 euro per kilo. Voorschotmelkprijs DOC Kaas onveranderdZuivelaar DOC Kaas maakt bekend de voorschotmelkprijs over november gelijk te houden aan die van oktober. Wat inhoudt dat de melkprijs uitkomt op 36,91 euro per 100 kg melk, bij een voortschrijdend gemiddelde van 500.000 kg. Tarwegistconcentraat geeft problemen bij kaasproductieWaneer melk van bedrijven die tarwegistconcentraat aan hun koeien voeren wordt verwerkt tot kaas, dan leidt dat mogelijk tot een afwijkende smaak van de kaas. Dat wordt bevestigd door de Overleggroep van Producenten van Natte Veevoeders (OPNV). Het effect van het bijproduct is aan het licht gekomen bij Cono Kaasmakers, nadat het bedrijf bij de geproduceerde kazen onverklaarbare smaak- en geurafwijkingen constateerde. Nadat de melk van leden die op grote schaal tarwegistconcentraat voerden apart gehouden en tot poeder verwerkt werd waren de problemen verdwenen. Cono-leden wordt gebruik tarwegist verbodenZuivelaar Cono verbiedt hun melkveehouders voorlopig het gebruik van tarwegistconcentraat in het dieet van koeien. Dit omdat het product de smaak van kaas zou aantasten. ondertussen houdt Cono de melkprijs stabiel. Edammerkaas voor levering januari op 3,05Tijdens de laatste veiling van Dairy Auctions Online kwam duidelijk naar voren dat de klad er bij de zuivehandel even goed in zit. De kerstinkopen zijn grotendeels gedaan en het merendeel van de handel bevindt zich momenteel in Parijs. Ook kaas op langere termijn iets onder drukBoter staat onder druk, maar ook de kaasmarkt ontkomt niet aan de heersende onzekerheid. Tijdens de Dairy Auctions Online vond alle Nederlandse kaas voor december nog een koper, maar leveringen verder weg verliepen stroever. Retailprijzen voor zuivel in de VS onder drukNa een bijna twaalf maanden durende stijging van de Amerikaanse retailprijzen voor zuivel komt daar nu een einde aan. Alleen kaas stijgt nog in waarde. Ook rauwe melk krijgt op de beurs van Chicago harde klappen. Cheddarprijs te hoog ingezet voor handelVerkopers van cheddarkaas bleken tijdens de laatste veiling van Dairy Auctions de prijs te hoog ingeschat te hebben. Dit resulteerde erin dat er geen cheddarkaas verkocht werd. Het totale volume boter en kaas wisselde wel van eigenaar. Lage kwaliteit ruwvoer houdt melkproductie laagIn een relatief goede markt voor kaas en een poedermarkt met een betere stemming drukt de lage melkproductie steeds meer zijn stempel op de markt. De lage kwaliteit van ruwvoer zorgt ervoor dat de productie niet wil stijgen. Fusie DOC Kaas en het Duitse DMK afgeschotenDe bedrijfsfusie tussen DOC Kaas en DMK is door de DOC-leden afgeschoten. 59,73 procent van de leden stemde vanmiddag voor. Zo meldt Nieuwe Oogst. Dat is te weinig voor goedkeuring. Eerste internetveiling na amper half uur klaarDe eerste Nederlandse internetveiling voor zuivel door Dairy Auctions Online startte om 10 uur, maar was bijna een half uur later alweer achter de rug. Alle kaas wisselde daarbij van eigenaar alleen van boter bleef een kleine partij over. Deltamilk betreurt fusiekeuze DOC KaasDeltamilk betreurt de keuze van DOC Kaas om een fusie aan te gaan met een Duitse zuivelaar. Toch is het nog lang niet zeker of de fusie doorgaat, want de leden stemmen pas later deze week. Deltamilk biedt de leden een alternatief. DOC Kaas verhoogt voorschotprijs melkDOC Kaas verhoogt voor het eerst in 6 maanden tijd de voorschotprijs melk. Deze komt voor oktober uit op 36,91 euro per 100 kg melk, bij een voortschrijdend gemiddelde van 500.000 kg melk. 'Voorgenomen fusie DOC past bij deze tijd'De voorgenomen fusie van DOC Kaas met het Duitse DMK komt voor veel spelers op de markt als een verassing. Ondanks dat het vrij onverwacht komt past het echter wel bij de tijd waar we in leven. DOC Kaas wil fusie met Duitse DMKDe grootste Duitse zuivelonderneming DMK, Zeven en het Nederlandse DOC Kaas willen fuseren. De leden van beide coöperaties worden in de komende week geïnformeerd over de details omtrent de fusie, zo meldt DMK vandaag. VS beslist over voortgang handel met KoreaIn Amerika wordt momenteel gestemd over een ophanden zijnde handelsovereenkomst met Zuid-Korea, Panama en Colombia. Zuid-Korea was van de april-juli periode de nummer 1 exportmarkt voor Amerikaanse kaas. Frankrijk ziet export kaas verder toenemenIets minder dan de helft van kaasexport in het eerste halfjaar van 2011 komt voor rekening van Europa. Zo meldt het Productschap Zuivel. Duitsland, de grootste exporteur van kaas, zag als enige zijn aandeel bij de export afnemen.\n\n VS produceert fors minder cheddarkaasTraditioneel produceert de VS voornamelijk cheddarkaas, maar dit jaar vormt de uitzondering daarop. Al het hele jaar komt de productie uit onder het niveau van voorgaande jaren en ook in augustus komt de productie 2,4 procent lager uit. VS produceert 31 procent meer boterUit de productiecijfers van het USDA blijkt dat in augustus grote volumes melk naar boter en melkpoeder gingen. Er ging zelfs zoveel melk naar boter dat deze een plus noteert van 31 procent. Ondertussen daalt de export van kaas.. |
September-melkprijs DOC Kaas blijft stabielDOC Kaas houdt voor de vijfde keer op rij de voorschotprijs melk stabiel op een niveau van ongeveer 36 euro, exclusief btw en inclusief quantumtoeslag. Doordat DOC geen wintertoeslag betaalt is dit de prijs die wordt betaald. Internetveiling noteert plusje voor kaasDe laatst gehouden internetveiling van Global Dairy Trade leverde een plus op voor cheddarkaas en volle melkpoeder, maar magere melkpoeder ging hard onderuit. Gemiddeld noteert de veiling een verlies van 2,1 procent. Graafstroom breidt opslag van kaas uitZuivelfabriek de Graafstroom, onderdeel van coöperatie Deltamilk, gaat de kaasopslag verder uitbreiden en moderniseren. Doormiddel van de uitbreiding wil de zuivelberijder een efficiëntieslag maken Aantal producenten van boerenkaas daaltHet aantal producenten van boerenkaas laat voor het vierde jaar op rij een daling zien, zo blijkt uit cijfers van het productschap Zuivel. Daar staat tegenover dat er meer melk direct aan de consument verkocht wordt. Uitdagende markt voor kaasmakersDe huidige markt voor kaas laat zich het beste omschrijven als een zeer lastige. Dit doordat de prijs van rauwe melk wel stijgt, maar kaasprijzen al een hele tijd stabiel zijn, waarbij de vraag nauwelijks toeneemt. DOC Kaas wijkt niet af van mei-noteringDOC houdt voor de vierde maand op rij de voorschotsprijs stabiel. Dit houdt in dat er vanaf mei een prijs van 36,17 op de borden staat. Dat is de prijs exclusief btw en inclusief quantumtoeslag. Vraag naar vers lijdt onder koel weerHet koelere zomerweer zorgt ervoor dat de vraag naar kaas en verpakte boter vanuit de Duitse hoek goed blijft, maar voor de versconsumptie is het minder goed. Dat meldt de Duitse zuivelbond ZMB. Goudse blijft nummer 1 exportkaasDe Goudse kaas blijft met een aandeel van 45 procent de nummer 1 exportkaas van Nederland. Edammer wint wel iets terrein maar komt nog altijd niet boven de 15 procent uit. Ondertussen loopt de export terug door minder vraag uit Rusland en Griekenland. Onverwacht meer vraag naar boterDe vakantie laat zich op de Duitse zuivelmarkt minder gelden dan tijdens voorgaande jaren. Zo was er eind juli zelfs een opleving van de vraag naar verpakte boter. Ook de vraag naar kaas trekt weer een beetje aan, desondanks dalen kaasprijzen nog steeds. Poeders in de min op internetveilingTijdens de internetveiling van Global Dairy Trade noteerde poeders en kaas gemiddeld een verlies van 1,3 procent. Magere melkpoeder daalde daarbij 1,4 procent in waarde. Cheddarkaas deed voor de tweede keer mee en verloor 2,3 procent van zijn waarde. Kaasexport floreert op wereldmarktOp de Europese kaasmarkt lopen de zaken momenteel wat stroever, maar in Amerika weten ze altijd nog goed te profiteren van de vraag naar kaas. Cheddar doet het daarbij iets minder, maar mozzarella en andere merken blijven veelgevraagd op de wereldmarkt. DOC kaas past melkprijs niet aanDe zuivelaar DOC kaas houdt voor de tweede maand op rij de melkprijs stabiel. Daarmee noteert de melkprijs een bedrag van 36,17 per 100 kg melk, exclusief kwantumtoeslag en excl btw. De marktsituatie is volgens DOC onveranderd. In april minder melk naar boter en kaasIn april verplaatste zuivelverwerkers minder melk naar boter en kaas. De kaasproductie wordt het sterkst geremd en duikt onder de productie van april 2010. Ondertussen produceren melkveehouders wel meer melk, maar dalen de gehaltes snel. DOC Kaas op de tweede plaatsDOC Kaas presteert het om voor de tweede maand op rij in de top vijf van best betalende zuivelverwerkers te komen. De kaasmaker bezet een tweede plaats tijdens de Europese melkprijsvergelijking over april. De hoogste melkprijs betaalt Finland. FrieslandCampina onderzoekt voedingskundige voordelenFrieslandCampina beschouwt kindervoeding, merkkaas, zuiveldranken en geografische uitbreiding van het werkgebied als speerpunten voor de komende tien jaar. DOC Kaas scherpt eisen kiemgetal aanDOC Kaas scherpt vanwege exportvoorwaarden naar bepaalde landen zijn eisen wat betreft het kiemgetal in geleverde melk aan. DOC houdt melkprijs gelijkDOC Kaas betaalt over de maand november een voorschotmelkprijs van € 34,17 per 100 kilo. Zuivelindustrie produceert minder melkpoederDe Nederlandse zuivelindustrie heeft in de eerste 9 maanden van dit jaar meer boter, kaas en condens geproduceerd dan in dezelfde periode vorig jaar. DOC overweegt beroep tegen uitspraak vertrekkersDOC Kaas overweegt om in beroep te gaan tegen de uitspraak van de Asser rechtbank dat ingehouden melkgeld moet terugbetalen aan opgestapte leden. Italiaanse kaas en Fins rendier Europees beschermdDe Europese Commissie heeft twee producten toegevoegd aan de lijst met Europees beschermde streekproducten. Voorschotmelkprijs Cono met 30 eurocent omhoogKaascoöperatie Cono heeft haar voorschotmelkprijs over de maand oktober met 30 cent verhoogd naar € 36,39 per 100 kilo exclusief btw. Zuivel VS wil actie tegen oorsprongsbenamingenLeden van de Amerikaanse senaat en het huis van afgevaardigden willen dat de regering actie onderneemt tegen de "agressieve (Europese) escalatie van inspanningen" om met behulp van geografische benamingen als Edammer en Parmezaanse kaas buitenlandse zuivelmarkten te veroveren. DOC betaalt 94 cent hoger voorschot over oktoberDOC Kaas betaalt de leden over oktober een voorschot uit van €34,17 per 100 kilo. Dat is 94 cent meer dan over september. Dit blijkt uit berekeningen van het Agrarisch Dagblad. 'Verboden' fetakaas blijft succesverhaal voor ArlaZuivelconcern Arla breidt de capaciteit voor de productie van fetakaas uit met 8.000 ton op jaarbasis. Commissie zint op verplichte oorsprongsetiketteringDe Europese Commissie wil in de nabije toekomst regelen dat de herkomst van zuivelproducten verplicht op het etiket wordt vermeld. Handel blij met status voor Gouda en EdamDe Vereniging van Nederlandse Kaashandelaren (VNK) is blij met de status beschermde geografisch aanduiding voor in Nederland geproduceerde Goudse en Edammer kaas. EU-erkenning voor Goudse en Edammer kaasEdammer en Goudse kaas krijgen van de EU een beschermde status. De Europese Commissie heeft Gouda Holland en Edam Holland namelijk erkend als zogenoemde Beschermde Geografische Aanduiding. Geen blokje kaas meer voor dikke katHet is net zo simpel als bij mensen: huisdieren moeten meer bewegen en minder eten om overgewicht te voorkomen. Bel verhoogt voorschot met 39 centKaasproducent Bel Leerdammer verhoogt de voorschotprijs voor de maand september met bijna 40 cent naar € 36,33 per 100 kil0. Groene Hart-kaas in schap HoogvlietSupermarktketen Hoogvliet gaat kaas van de Groene Hart Coöperatie verkopen. 'Weipoeder stuwt voorschot DOC'Vooral de goede opbrengsten van weipoeder zorgen ervoor dat DOC Kaas de voorschotprijs over de maand september verder kan verhogen. 'Weipoeder stuwt voorschot DOC omhoog'Vooral de goede opbrengsten van weipoeder zorgen ervoor dat DOC Kaas de voorschotprijs over de maand september verder kan verhogen. Amalthea Van Dijk weet bezetting te verhogenDe bezettingsgraad van de geitenkaasfabriek van Amalthea stijgt geleidelijk steeds verder. Brucellose na het eten van schapenkaasBij een 47-jarige Turkse man is brucellose vastgesteld. EU-erkenning voor Edammer en Goudse kaasEdammer en Goudse kaas krijgen binnenkort waarschijnlijk een beschermde status van de EU. €™Tientallen overstappers naar DOC Kaas’Door de problemen bij zuivelverwerker Lyempf krijgt DOC Kaas verzoeken voor toetreding van zowel boeren die rechtstreeks aan de fabriek in Kampen leverden, als van leden van bijvoorbeeld leveranciersvereniging Noorderland Melk. Cono verhoogt voorschot augustusZuivelcoöperatie Cono verhoogt de voorschotprijs voor de maand augustus met 61 cent naar €31,74 per 100 kilo exclusief btw. Bodemprocedure zit ex-DOC’ers dwarsVoormalige leden van DOC Kaas die, na een aantal jaren Lyempf, terug willen keren naar de Hoogeveense coöperatie, moeten hun deelname aan een bodemprocedure tegen DOC stoppen. Europa mag 16.000 ton kaas extra naar VS exporterenEuropese kaasexporteurs mogen volgend jaar ruim 16.000 ton kaas extra exporteren naar de Verenigde Staten. Exportwaarde zuivel hoger, kaas omlaagDe Nederlandse zuivelexport is in de eerste vijf maanden van 2010 zo’n 3 procent in waarde gestegen ten opzichte van dezelfde periode van 2009. Certificaat voor boerenkaaswei bijna binnenBoerenkaaswei kan vanaf nu worden geaccepteerd als gecertificeerd voermiddel. Bel Leerdammer houdt basisprijs juli gelijkKaasproducent Bel Leerdammer houdt de basis-voorschotprijs over de maand juli gelijk. |
Export rauwmelkse kaas naar Nieuw-Zeeland magDe Europese Unie heeft met Nieuw-Zeeland een overeenkomst gesloten over de export van rauwe melk. Hooibalen vatten vlam bij kaasboerderijTachtig hooibalen bij kaasboerderij Simonehoeve in het Noord-Hollandse Katwoude hebben vanochtend vlamgevat. Voorschot Cono met bijna euro omhoog naar € 31,13De voorschotprijs van Cono Kaasmakers over de maand juli gaat met bijna een euro omhoog ten opzichte van de vorige maand. Voorschot Cono met bijna euro omhoogDe voorschotprijs van Cono Kaasmakers over de maand juli gaat met bijna een euro omhoog ten opzichte van de vorige maand. Geitenboeren maken gezamenlijke vuistGeitenkaasmakers Amalthea van Dijk en Bettinehoeve en geitenmelkpoederproducent CBM nemen gedrieën het initiatief om een branchevereniging voor de geitenmelksector op te richten. Bioschnitzel met drie sterrenDe Dierenbescherming heeft drie sterren van het Beter Leven-kenmerk gegeven aan een nieuwe, biologische kipburger met biologisch spinazie en biologische kaas. Voorschot Cono over juni naar € 30,16 per 100 kiloCono Kaasmakers verhoogt de netto-voorschotprijs over de maand juni met € 1,35 per 100 kilo naar een bedrag van € 30,16. Export kaas, boter en mager poeder in de liftDe export van kaas, boter en mager melkpoeder was in de eerste helft van dit jaar beduidend groter dan in de eerste helft van 2009 en ook van 2008. Melkprijs DOC met €2,48 gestegen naar €31,89DOC Kaas verhoogt de voorschotprijs over juni met € 2,48 tot € 31,89 per 100 kilo, exclusief btw. Dit blijkt uit een berekening van het Agrarisch Dagblad. Voorschot Bel Leerdammer ruim 2 euro omhoogKaasproducent Bel Leerdammer heeft de voorschotprijs over de maand mei met € 2,14 verhoogd naar € 28,65 per 100 kilo, exclusief btw. VS verwacht toename kaasproductie EUDe Europese Unie zal de kaasproductie dit jaar flink opschroeven naar zo'n 530.000 ton. DOC Kaas verhoogt voorschotprijs met 1,89 centDOC Kaas verhoogt de netto voorschotprijs over mei met € 1,89 cent tot € 29,41 per 100 kilo, exclusief btw. Unox waarschuwt voor kaas in worstjesIn een beperkt aantal blikjes Unox Party Knaks zitten worstjes, die door een fout in de productie een kleine hoeveelheid kaas bevatten. Bel Leerdammer verhoogt voorschot april met 35 centKaasfabrikant Bel Leerdammer verhoogt de voorschotprijs over april met 35 cent naar € 26,51 per 100 kilo. Cono verhoogt voorschot april naar €28,42Cono Kaasmakers verhoogt de voorschotmelkprijs over de maand april met €1,36 naar €28,42 per 100 kilo exclusief btw. Bel Leerdammer keert € 1,69 aan nabetaling uitKaasproducent Bel Leerdammer betaalt over 2009 een nabetaling uit van € 1,69 per 100 kilo exclusief btw. Cono verbetert resultaat bij lagere omzetCono Kaasmakers heeft over 2009 bijna een verdubbeling van het resultaat bereikt, bij een lagere omzet dan in 2008. Old Amsterdam-kaas wint internationale prijsDe kaas Old Amsterdam heeft voor de tweede keer op rij de Superior Taste Award gewonnen. Stijging omzet biologische kaasDe omzet van biologische kaas is in 2009 gestegen van 20,6 naar 29 miljoen euro. 
Bij ons op 't bedrijf. DOC Kaas verhoogt voorschotprijs met 71 centDOC Kaas verhoogt de netto voorschotprijs over april met 71 cent tot € 27,52 per 100 kilo exclusief btw. Volumegroei export zuivel ondanks lager rendementDe volumes kaas (+4 procent), boter en boterolie (+13 procent), mager melkpoeder (+11 procent en niet mager melkpoeder (+3 procent) verhandeld op de mondiale zuivelmarkt zijn over 2009 gestegen. DOC voegt bescheiden resultaat toe aan reserveCoöperatie DOC Kaas voegt over het boekjaar 2009 een bedrag van 659.000 euro toe aan de reserve. Dit is ruim 11 miljoen minder dan de toevoeging over 2008. DOC betaalt €24,37 uit over jaar 2009DOC Kaas betaalt de leden een totale melkprijs over 2009 van €25,96 per 100 kilo inclusief btw. Trage rechtsgang zorgt voor lagere restitutieboete kaasEen te lange juridische procedure biedt een frauderende kaashandelaar kans op een lagere boete. 
Uitgraven nieuwe kaasmakerij. Groupe Bel ziet winst flink stijgenHet Franse kaasbedrijf Groupe Bel – van onder meer Leerdammer – heeft de winst vorig jaar met 73 procent opgevoerd naar 85 miljoen euro. Franse boeren roepen op tot boycot President-zuivelVeehouders uit het noorden van Frankrijk hebben opgeroepen tot een boycot van boter en kaas van het merk President. Kaasprijzen voor FrieslandCampina en Westland KaasZuivelconcern FrieslandCampina en Kaashandel Westland Kaas hebben diverse medailles gewonnen op het Wereld Kaas Concours in het Amerikaanse Madison. Milcobel durft slechts hopen op kalme marktEen jaar zonder pieken en dalen. Zo zal het zuiveljaar 2010 er uit zien, als Milcobel-directeur Patrick Buggenhout een voorspelling mocht wagen. Overname Franse Entremont is bijna afgerondDe overname van de Franse kaas- en zuivelfabrikant Entremont door de coöperatie Sodiaal is vrijwel rond. Bel Leerdammer houdt voorschotmelkprijs opnieuw gelijkKaasproducent Bel Leerdammer houdt zijn voorschotprijs over de maand februari opnieuw gelijk. Meer dan 20 mensen ziek door lysteria in kaasIn totaal 21 mensen zijn ziek geworden door een lysteria-besmetting in Quargel-kaas (kaas van zure melk) van het Oostenrijkse bedrijf Prolactal. Cono houdt voorschot februari gelijkCono Kaasmakers houdt de voorschotprijs voor de maand februari gelijk aan die over januari. Beemstersaus goed voor flinke extra kaasafzetDe Beemster kaassaus, die Cono Kaasmakers heeft ontwikkeld samen met het Foodatelier, kan zorgen voor een aanzienlijke extra kaasafzet. DOC Kaas verlaagt voorschot met bijna 1 euroCoöperatie DOC Kaas verlaagt haar voorschotprijs over februari met bijna 1 euro naar €27,98 per 100 kilo exclusief btw. 'Tussenhandel kaas ondoorzichtig'De markt van de tussenhandel bij kaas is volkomen ondoorzichtig. 
Dit vind ik nou altijd mooie filmpjes. Hoe wordt kaas gemaakt? Slachtoffers door listeria-kaas LidlMet listeria-besmette kaas van grootgrutter Lidl heeft minstens zes dodelijke slachtoffers geëist. Celstraf voor grootschalige kaasfraudeEen kaashandelaar uit het Noord-Brabantse Wijk en Aalburg is vandaag door de rechtbank in Breda veroordeeld tot een gevangenisstraf van negen maanden, waarvan drie voorwaardelijk, plus 500 euro boete. |
Kaas foto'sBekijk 2 foto's van kaas » |
Kaas video'sBekijk 1 filmpjes van kaas » |
Kaas discussie125 discussies en nieuws over kaas » |
Gerelateerde trefwoorden |
« Terug naar onderwerp overzicht 'K'
De boerderijdieren @ Boeren.nu | © 2011