Wetenschap

Wetenschap nieuws

Obesitas is (g)een geconstrueerd probleem

23-10-2018 - Een interview met rechtssocioloog Roel Pieterman over activisme in de wetenschap en het werk van met name volksgezondsheidsdeskundige Jaap Seidell leidde tot een woordenwisseling op twitter. Reden om hen direct met elkaar in gesprek te brengen.

Nieuwsgrazer

Onophoudelijke strijd tegen acrylamide: Bolletje en Pally Biscuits delen hun ervaringen

22-10-2018 - In de wereld van voedselveiligheid komen eens in de zoveel tijd nieuwe contaminanten aan het licht. Zo ook procescontaminanten zoals acrylamide. Toen in 2002 duidelijk werd dat het mogelijk kankerverwekkende acrylamide op natuurlijke wijze ontstaat bij verhitting van koolhydraatrijke producten, ging bij een aantal voedingsmiddelenproducenten het balletje rollen om grip hierop te krijgen. Bij Bolletje en Pally Biscuits werd het een wetenschap op zich. Dit artikel is verschenen in VMT 12 van 19 oktober.

Nieuwsgrazer

‘Angry Chef’ Anthony Warner fileert malle voedingshypes

21-10-2018 - Uit liefde voor eten, stapte de jonge Anthony Warner vijfentwintig jaar geleden niet in de keuken maar in de wetenschap. Vijfentwintig jaar later maakt hij zich boos. Boos op celebrity chefs, die hij ziet als aanstichters van voedingshypes en bedenkers van hippe diëten. Als Angry chef stelt hij 'leugens, pretenties en stompzinnigheden rondom eten' aan de kaak. Volgende maand komt Warner naar Nederland. Renée Moezelaar las zijn nieuwste boek.

Nieuwsgrazer

Nog meer Wetenschap nieuws

Datum Onderwerp Reacties
17-10-2018 Waterschappen en WUR gaan internationaal samenwerken 0 reacties
08-10-2018 Zelf DNA bouwen en plantenvlees proeven op zonnige Campus Safari 0 reacties
03-10-2018 Erasmus - Descartes conferentie 2018 in het teken van Artificial Intelligence 0 reacties
03-10-2018 Wetenschap van de koe in Weekend van de Wetenschap op Dairy Campus 0 reacties
01-10-2018 Op zoek naar de Wageningse Big Five tijdens de Campus Safari 0 reacties
01-10-2018 Goede koolhydraten zijn verpakt in vezels 0 reacties
24-09-2018 Is extra vitamine D onzin? Wetenschappers zijn verdeeld 0 reacties
24-09-2018 EFSA-topman: meer samenwerking nodig 0 reacties
07-09-2018 Turkije lanceert programma om buitenlandse onderzoekers aan te trekken 0 reacties
04-09-2018 Wetenschappelijke vakbladen gaan minder verdienen aan wetenschap 0 reacties
28-08-2018 Subsidie voor samenwerkingsprojecten in de visserij open op 3 september 0 reacties
06-08-2018 Wetenschap vertaald naar wetgeving voor glycidylesters 0 reacties
01-08-2018 Wetenschap met focus op kalveropfok 0 reacties
27-06-2018 België koploper innovatieve netwerken en samenwerking 0 reacties
19-06-2018 Boer heeft weinig vertrouwen in de wetenschap 0 reacties
19-06-2018 Boer heeft weinig vertrouwen in de wetenschap 0 reacties
19-06-2018 Boer heeft weinig vertrouwen in de wetenschap 0 reacties