« Forum

Eten moeten we, maar wat is wijs?

Waarom zijn voedingswetenschappelijke inzichten meer omstreden dan die in andere wetenschappen? Maakt dat wat uit? Jazeker. Het vak is beslissend voor de voedings- en leefstijladviezen ten behoeve van miljarden mensen. 'Goeroes' en wetenschappers onderling bestrijden elkaar openlijk in de pers.
Dat is ongezond, want zo weet niemand meer wie te vertrouwen is. Ook werpt het de vraag op welke investeringen in onderzoek met publiek-privaat geld nu wel en niet zinvol mogen heten. En dan is er nog een vraag: is er mogelijk een kwalijk aanbod op de markt gekomen als gevolg van verkeerde of niet toegepaste inzichten?

---

Eten moeten we, maar wat is wijs? (foodlog.nl) Waarom zijn voedingswetenschappelijke inzichten meer omstreden dan die in andere wetenschappen? Maakt dat wat uit? Jazeker. Het vak is beslissend voor de voedings- en leefstijladviezen ten behoeve van miljarden mensen. 'Goeroes' en wetenschappers onderling bestrijden elkaar openlijk in de pers. Dat is ongezond, want zo weet niemand meer wie te vertrouwen is. Ook werpt het de vraag op welke investeringen in onderzoek met publiek-privaat geld nu wel en niet zinvol mogen heten. En dan is er nog een vraag: is er mogelijk een kwalijk aanbod op de markt gekomen als gevolg van verkeerde of niet toegepaste inzichten?