Bedreigde vissoort op menu veel toprestaurants

Veel restaurants met een Michelinster hebben bedreigde vissoorten op hun menu staan. Dat blijkt uit onderzoek van de Good Fish Foundation (GFF), de milieuorganisatie achter de Viswijzer. 95 van de 110 sterrenrestaurants werden onderzocht. Hieruit bleek dat op 89 procent van de menukaarten ten minste één gerecht stond met een vissoort die ‘rood’ scoort op de Viswijzer.
 Bedreigde vissoort op menu veel toprestaurants (rd.nl)

Veel restaurants met een Michelinster hebben bedreigde vissoorten op hun menu staan. Dat blijkt uit onderzoek van de Good Fish Foundation (GFF), de milieuorganisatie achter de Viswijzer. 95 van de 110 sterrenrestaurants werden onderzocht. Hieruit bleek dat op 89 procent van de menukaarten ten minste één gerecht stond met een vissoort die ‘rood’ scoort op de Viswijzer.

Nieuwsgrazer

De beste boeren staan aan wal

Hebben de trefwoorden onderzoek geen geheimen voor jou? Dan kunnen we jouw kennis en inzicht goed gebruiken! Of je nu actief bijdraagt door foto's, video's, topics of reacties te plaatsen, of je zorgt er middels de stemknoppen voor dat de beste reactie naar boven borrelt.. Jouw kennis en inzicht m.b.t. de agrarische sector kunnen deze site nét dat beetje beter maken. Maak ook een (gratis) account aan!